alors voila ce blog pour partager des recettes, de toute sorte, envoiez moi un message et je diffuserais votre recette
a bientot
et bon appetit
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Blog de les-recettes-de-laetitia
Description :
voila toutes les recettes que je connais,et que j'ai appris au cour de mes 4 ans d'etude au lycee de luxeuil, j'espere qu'elle vous plairont, et surtout regalervous!!!!!!!!
BIEN SUR ELLES NE SONT PAS TOUTES DE MOI
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les-recettes-de-laetitia
21 ans
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(39)
France
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# Posté le jeudi 18 décembre 2008 05:02
tuiles dentelle a l'orange
Ingrédients:
400g de sucre glace
100g de farine
0.2l de jus d'orange
200g d'amande hachés
Mélanger la farine avec le sucre glace, incorporez les amandes hachés.
bien melanger et ensuite versez délicatement le jus d'orange.
Prendre une plaque a patisserie, ajoutez une feuille de papier sulfurisez( papier cuisson), déposez des petit tas de la pates, cuire au four a 200°C.
une fois les tuiles cuites, les retirez a l'aide d'une spatule, pour donnez la forme de la tuile, les enroulez autour d' un rouleau a patisserie.
laissez refroidir
400g de sucre glace
100g de farine
0.2l de jus d'orange
200g d'amande hachés
Mélanger la farine avec le sucre glace, incorporez les amandes hachés.
bien melanger et ensuite versez délicatement le jus d'orange.
Prendre une plaque a patisserie, ajoutez une feuille de papier sulfurisez( papier cuisson), déposez des petit tas de la pates, cuire au four a 200°C.
une fois les tuiles cuites, les retirez a l'aide d'une spatule, pour donnez la forme de la tuile, les enroulez autour d' un rouleau a patisserie.
laissez refroidir
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# Posté le vendredi 19 décembre 2008 04:45
Rocher congolais
ingrédients:
250g de sucre semoule
250g de noix de coco rapé
25g de farine
3 oeufs
vanille
pour 40 rocher environs
préchauffer le four la 150°C (th5)
Mélanger dans une calotte: le sucre semoule, la noix de coco rapé, la farine et la vanille, à l'aide d'une spatule, incorporez les oeufs progressivement.
Disposer sur une plaque à patisserie, du papier sulfurisé, et faire des petites pyramides, avec les doigts humides.
Cuire les congolais 20 minutes au four.
Laisser refroidir, decoler avec une spatule.
250g de sucre semoule
250g de noix de coco rapé
25g de farine
3 oeufs
vanille
pour 40 rocher environs
préchauffer le four la 150°C (th5)
Mélanger dans une calotte: le sucre semoule, la noix de coco rapé, la farine et la vanille, à l'aide d'une spatule, incorporez les oeufs progressivement.
Disposer sur une plaque à patisserie, du papier sulfurisé, et faire des petites pyramides, avec les doigts humides.
Cuire les congolais 20 minutes au four.
Laisser refroidir, decoler avec une spatule.
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# Posté le vendredi 19 décembre 2008 04:55
Financier
Ingrédients:
250g de sucre glace
135g d'amande en poudre
55g de farine
5 blanc d'oeuf
170g de beurre
pour 50 pieces environ
Prechauffer le four a 240°C (th 8)
Fondre le beurre et laisser cuire jusqu'à se qu'il ne bouille plus, il prend alors une couleur noisette.
Mélanger bien le sucre, les amandes en poudre et la farine dans une calotte.
Incorporer les blancs d'oeufs en travailant a la spatule, puis le beurre noisette chaud.
Beurrer les moules
Remplir les moule à mi-hauteur.
Disposez sur une plaque de four.
Commencer la cuisson a 240°C pendant 5 minutes, puis continuer a 200°C (th6) pendant 5 minutes
Attendre 5 minutes dans le four eteint avant de demouler.
250g de sucre glace
135g d'amande en poudre
55g de farine
5 blanc d'oeuf
170g de beurre
pour 50 pieces environ
Prechauffer le four a 240°C (th 8)
Fondre le beurre et laisser cuire jusqu'à se qu'il ne bouille plus, il prend alors une couleur noisette.
Mélanger bien le sucre, les amandes en poudre et la farine dans une calotte.
Incorporer les blancs d'oeufs en travailant a la spatule, puis le beurre noisette chaud.
Beurrer les moules
Remplir les moule à mi-hauteur.
Disposez sur une plaque de four.
Commencer la cuisson a 240°C pendant 5 minutes, puis continuer a 200°C (th6) pendant 5 minutes
Attendre 5 minutes dans le four eteint avant de demouler.
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# Posté le vendredi 19 décembre 2008 05:03
Moelleux au chocolat
Ingrédients:
225g de chocolats
240g de beurre fondu
8 oeufs
125g de farine
250g de sucre
Faire fondre le chocoat au bain marie
Dans une calotte mélanger les oeuf et le sucre, le melange doit blanchir, incorporer la farine en pluie, ajouter le beurre fondu et le chocolat.
Bien melanger
Répartir dans des petit moules ou dans dans un gros.
Cuire a 220°C il faut que le dessus soit cuit, et l'interieur fondant.
A consommer de suite
225g de chocolats
240g de beurre fondu
8 oeufs
125g de farine
250g de sucre
Faire fondre le chocoat au bain marie
Dans une calotte mélanger les oeuf et le sucre, le melange doit blanchir, incorporer la farine en pluie, ajouter le beurre fondu et le chocolat.
Bien melanger
Répartir dans des petit moules ou dans dans un gros.
Cuire a 220°C il faut que le dessus soit cuit, et l'interieur fondant.
A consommer de suite
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# Posté le vendredi 19 décembre 2008 05:22
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